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新開張酒店營銷餐飲策劃方案

作者頭像
創始人 餐飲策劃總監
2018-03-13 閱讀 專題欄目:餐飲策劃

  一、廣告宣傳:

  a. 電視電臺媒體

  寶安電視臺、福永電視臺、公交電視、交通廣播電臺(FM。。。。)等,選擇一至

  兩家效果較佳的媒體在開業前一個星期做3——5次15秒以內的廣告宣傳,播放時間

  盡量選擇早上08:10——08:30,中午12:10——12:30,晚上19:30——20:00。

  b. 報紙雜志媒體

  初步選定《寶安日報》、《一紙便利》、《暢游天下》,每份在開業前三天做三期或

  以上,新聞、軟文、廣告等同時刊登。

  c. 網絡網站

  申請公司網站域名,制作公司網站,需含預訂、會員、論壇等系統,在酒店協

  會、旅游協會、酒店預訂、旅游預訂等相關網站上做推廣,可與其建立長期互利互

  惠合作關系,開設網絡群發傳真、短信平臺,并在開業前做第一次推廣。

  d. 交通戶外媒體

  墻體廣告,店牌安裝,交通路牌、開業布置

  店外的宣傳(開業用的拱門、氫氣球、燈籠、條幅、POP等,烘托開張氣氛)

  店內的布置(燈籠、彩色氣球、X展架、水牌、宣傳單頁等)

  人員的培訓(節日用語、服飾等)

  e. 宣傳單(冊)

  首批印制1——2萬份,A4四折彩頁,銅版紙印刷,組織人員于開業前一個星

  期發放至方圓2公里之內的工業區、商戶及游客,旅行社及訂房網等。

  f. 口碑

  做好消費客戶的服務與宣傳,讓其跟親朋好友、客戶、同事等推薦。

  二、新開張銷售:

  a. 在進行廣告宣傳的同時,著重強調這是新興的酒店,如新設備、新環境、新裝修、

  特色服務(如液晶電視,五星級雅蘭床墊等)、設施完善、國際標準,及推出開業優

  惠特價等,以此吸引新客戶(重點為散客、商務散客)前來消費;

  b. 通過電話和網絡等推廣來開發商務團隊客戶,著重強調本酒店物美價廉的服務和收

  費,可以采取薄利多銷方式吸引客人;

  c. 組織全員銷售,整合內部資源,讓員工在做好本職工作的同時向其朋友或原來客戶

  做推廣,并給于一定獎勵;

  d. 消費贈送消費券、小禮品;

  e. 開張辦理打折、積分會員卡。

  三、季節銷售:

  a. 利用元旦、春節、元宵、端午、勞動節、國慶等節日做優惠大酬賓等活動,吸引廣

  大客戶并提升酒店知名度;

  b. 利用春夏秋冬不同季節搞營養、保健、美容套餐等活動。

  四、會員銷售:

  a. 在前來消費的客戶群體中作個人會員推廣;

  b. 給各大小公司推廣公司會員;

  c. 通過老會員介紹新會員。

  五、客戶開發方法:

  a. 可與各大型超市、麥當勞、肯德基等合作,讓他們和本酒店的會員卡可以互折,如

  持有天虹商場的會員卡可以在本酒店消費享受折扣,同理我們的會員卡可以在天虹商

  場購物打折等,主要為階段促銷和提高知名度;

  b. 收集重要客戶資源(如附近公司、工廠負責人,附近酒店會員客戶等)進行電話、

  短信、上門拜訪等推廣,尤其是中小型公司,可發展為商務會議團體客,并與其建立

  長期合作關系;

  c. 與相關大小協會(如車友會、行業協會、臺商會等)合作,可邀請協會負責人前來

  免費嘗試本酒店項目,希望讓該協會成員來消費,給予一定優惠,建立長期合作關系;

  d. 與旅游服務界合作,如旅行社、附近酒店、休閑按摩場所、桑拿、芒果網、捷程、

  天下門票等,給予一定價格優勢讓他們在其客戶群體中推廣,達到互惠互利;

  e. 對在消費或已消費人員進行好的客戶維護,讓他們再次前來并回去幫忙口碑宣傳,

  擴大影響,增加客源。

  六、了解競爭對手

  a. 與競爭對手優劣勢對比,檔次、規模、地理位置、人才、服務標準等;

  b. 了解其硬件設施、房型、數量、價格體系、入住率、營銷推廣方式等;

  c. 可與之合作互補、互相推薦。

  七、維護客戶

  “真正的銷售始于售后”,銷售是一個連續的過程,成交既是本次銷售活動的結束,又是下次銷售活動的開始。銷售人員在成交之后繼續關心客戶,不僅能留住老客戶,還能吸引新客戶,使生意越做越大,客戶越來越多。

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作者簡介
餐飲策劃總監創始人
精通市場推銷技巧,善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動;具有設計、安排和實施銷售活動的能力
曾操作某大型餐飲企業,兩年內上市。100余家餐飲策劃經驗(添加微信免費送餐飲策劃方案一份),中烹協優秀合作伙伴單位!
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